Baccalà alla trappetana e cips di polenta con baccalà mantecato sono due piatti tipici della tradizione molisana, leggermente rivisti nella forma ma semplici e gustosi, proprio come i piatti che ci preparavano le nostre nonne. Per far sì che questi due piatti diano il meglio l’importante è usare gli ingredienti giusti: baccalà, olio extravergine, olive e farina di granturco tutti di ottima qualità… Poi lo chef fa il resto rendendoli BUONI e anche belli…. Piatti da mangiare con gli occhi.
SONO SOLO DA PROVARE… VI ASPETTIAMO